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昔ある方に景気が悪い時ほど外でお金を使い　良い時ほど調子に乗らず　と教えていただいたことがある。

器屋さんに行くと　もうコロナでまるっきりで消毒系と　間仕切りしか売れんから　窯元で器がと・・・・

今回は少し　こじんまり系の盛り付けに合うものをとイメージして購入させていただきました。



話は変わり　水曜日の休みに　板前時代の兄貴分と　長い事話する機会が
　
後輩たちが料理長になる年齢　自分たちも歳いったなぁと思いながら　俺らが若かったころの話をしながら
板前という職業の運とか　人間性とか　仕事のこと　色々思いだしながら　かれこれ30年を振り返ってみたり

同じ釜の飯は食べてないのですが　　仲良く　認め合う同級生と　今月　大人の遠足で　丸山の海で一杯やらんかの計画ありなんです（楽しみ）　そう若くもないし・家族も大事なので　昼前からやって　3時には家族のもとへと

板前用語でいうとこの　兄弟　やなぁ～と思いながら

波戸崎君　　・・・・変な兄弟ではないんやでぇ～