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2020. 11. 08  
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食材と言うものは 管理が届いてないといけない そして 料理には多少の手間と 下準備など お客さまにお出しできる
状態をできるだけ スムーズに 描いて ベストな状態を大切に 常に考えて

人の心と 料理の心 似ているところもあれば 一筋縄にはいかないこともある。

今日なっちゃんに 初めて おかずにするのに煮物のコツみたいなことを少し教えてあげて 俗にいう 山本五十六バージョンで そして 時には 炊かれる側の お芋さんの 気持ちになって 調理してみる事もと 付け加えてみた

パッパッと 出来る料理もあれば コトコトの料理もある 何かを育てるという事は やはり タイミングと思いやりを込めないと。
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