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学生のスポーツって　地域とか県とか学校とかで　昔からの伝統とか　その土地柄が生かされた長所とかがある気がします

そして野球でいうなら　甲子園でぶつかり合うわけですが　そんな風に　俺は市場に出荷される魚たちの特徴とか長所を見極めて
料理を組み立てていくのが好きでして　そして料理人ぶるのではなく　魚を良く触っている人に教えてもらう裏情報が大好きでして

そして　逆に　地元の港の優れたとこが　良くわかるので　勝負球は　火の玉ストレートで

もちろん　甲子園に集まる　優秀で楽しみのある魚たちは　スカウトするかのように