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よく降りましたし早朝は市場に行こうとインターチェンジまで行くも強風で鳴門大橋通行止めで

五月も終わり　売り上げと　業者様からの請求書などを計算しながら　自分なりに　今までの緊急事態宣言中の行動を色々と

もちろん　この先の事もどうあるべきか考えながら　この経験を活かせるように　本当にたくさんの方に支えていただき　応援してくださったり　声をかけてもらえて仕事も遊びも　とても人の繋がりをありがたく思ったこの期間　自分のすべき大事な仕事とか　あらゆる業者様の仕事ぶりなど

休むことによって見えてくる事も沢山あります

緊急事態宣言が明けたら　蔓延防止期間に入るのか　通常営業できるのかは　わかりませんが

ロスを取り返すようなガツガツしたことは絶対ダメで　お客様の楽しみに添えるような　少しでも癒しとなるような

美味しい料理と空間　そんな店作りをスタッフ皆で　この先も外食産業が　皆様に必要とされるように頑張ります