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段々と　戻ってきた気がする　お客様とか売り上げとかだけでなしに　予約が無くても　色んな食材を揃えていたり

何やかんやで　人と人が集まる機会が増えてきたり　そして笑顔と活気がある

写真二枚ともの料理が　急にのアラカルトの注文からなので　漁師町らしい　自分らしい

インスタ映えをまったく気にしない　自分のスタイル

昔々こんな話がありました　やぶれたジーンズをはいて出ていこうとすると　後輩のおばあちゃんが「頼むよって　ほんなみすぼらしい恰好で出ていかんといてくれ」と　そう　流行とか　若い子のえぇとするものは　かなりな本物でないと　ずっとは残らない

勿論　勉強もするし　耳も傾けるが　やはり清潔感のある　頭髪から足元までが　どの世代の人に対しての誠意とするならば

俺は　そんな感じの　年配さんから若い方まで　そして業者さんや　同業者の方にでも　安定の美味しさと言われるように努力したいので　誠意のある仕事をしていきたいので　明日も早朝から頑張ります