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2021. 07. 15  
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火曜水曜と いろんな人と良く話 良く笑い 本当に最高の時間を過ごすことが出来ました

色んな職業・色んな立場の方・色んな思いを持った方と 会って話して 長い事我慢してきて

いっぱい楽しそうな 満面の笑みの写真もあるんですが 俺自身は 何も悪い事はしていないし 早く通常に戻るには

感覚を取り戻すにはと思うタイプなのですが まだ 東京の方や大阪の方とか大変な思いをされた方々 医療関係の方々の事を思うと・・・

けど 思うんです いろんな意見 いろんな職業 色んな価値観もあるので 全て完璧は無理だと思う

なので 少しでも自分たちが出来る事を 頑張ったり 配慮したり 我慢したり 行動を起こしたり

みんなの 楽しそうな笑顔 幸せそうな感じ

今日のお客様にも 明日のお客様にも 美味しい食事と 最高の笑顔のお手伝い

僕たち飲食業にできる事 そこに自分らしく 喜んでもらえる事を 真剣に考えてみる。

だから スタッフの皆には多少の迷惑をかけるかもしれないが 僕たち個人店は コンビニやフランチャイズに無い

昔 食堂のおばちゃんのような 心のこもったサービスや 優しさのにじみでる特別感や融通

そんなことの方が俺は勉強になるので 思いやりのある人との付き合いが大好きなんです

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