2017. 08. 13  
ブログを書いて 色々伝えたいことや 発信していきたいこと サラッと感じたことや
極たまに 営業めいたことも書いたりしちゃいますが・・・

このお盆 家族が集まった時の お母さんの笑顔 とくに 子供がいったん離れ
再び 家族が集まっての食事の時の この笑顔 心から
お手伝い出来て 良かったなと思う瞬間でもあります

ただただ 素直に 今日はこれだけです
2017. 08. 12  
水曜日 仕事するので 少しだけ 空きがあります

1r.jpg

盆と正月が一緒に来た とか 言いますが 別々がえぇと思います

けど いただいた信用・ ご家族や友人との 大事なお食事の時間
そのためだけに スタッフ一同 気合入れて頑張っております


1rr.jpg
少し古いですが

(なんも いえねぇ~~~~) あと10日 ほれまで 高速道路も 俺の血管も スイスイ 流れてちょうだい

1rrr.jpg
2017. 08. 09  
koko.jpg
水曜日 定休日で最後の充電となりますが 早朝から娘を起こし 海めしへ

あらゆる漁法の漁師さんたちの漁船がこの海から見れる この前の台風の事もあり

魚が増えるという期待に 定休日だがテンションが上がる そのまま 港に仕入れの段取りに行くと
先輩の漁師さんは一かい水揚げして もう一回 漁に出ていったさらにテンション上がる

ご予約のお電話もたくさんいただき 大事な家族の集まりや お客様の期待を考えると
責任は重大だ しかし この水曜の沖 木曜の市場 そして金曜の沖 土曜の市場

これだけ 魚が増える確率があるのだから あとは ばっちりお客様に喜んでもらうだけ
漁師さん 水産屋さん お客様 本当にありがとうございます

スタッフの皆様・応援してくださる地元の皆様 これからもよろしくお願いします。
2017. 08. 08  
xe_20170808230959997.jpg
部分だけとったら誤解もあるかと思いますが 相談した人は言った「なんのために働きよるかわからんようになったから離婚した」と

俺が感心したのは 子供の事や不安もあるだろうに 自分の力で世間を上手く渡り 成功者となっていったことだ。

xee_2017080823100053e.jpg
思いやりや 気づかい 正解のないものに 向き合う人たち・・・去年から 知り合いが 何人か亡くなった まだ若い

子どもの同級生のお父さんも亡くなった  そう 俺と ほとんど年が変わらない

後悔は あとで悔いるから後悔 後悔がないというのは 難しいと思う 夢のデカさもあるだろうし 子供の歳も

コミニュケーション不足 これは 痛恨の 後悔になるのかと・・・
2017. 08. 07  
全部のお客様のご期待には応えることができませんでした・・・この台風が及ぼす数日間の漁への影響や相場の乱れ

前もってご予約いただいてたお客様は別として この台風で旅行の予定も大幅に狂ったことでしょう。

なんとか美味しいものを食べて 旅行の良き思い出のお手伝いをしたいのはやまやまなのですが・・・



1kkkkk.jpg
この時期になると ご家族連れのお食事が多いのですが 大人数できてから注文は 淡路島では 期待に応えれるお店は回転寿司みたいなお店は別として ・・・いや 万代の努力不足なのかは知れませんが・・・天然の魚でと思っておりますと・・

1kkk.jpg
万代では あらかじめお電話でご予算の希望を聞いて 好き嫌い 家族構成などをもとに・・
お任せの料理を お客様に合わせ作っていくのですが・・

1kk.jpg
新鮮なお造りは勿論一番人気です。 郷土料理の鱧すき・宝楽焼きは 沢山の人数でつついて食べても気を使うのか使わないのかで判断しております 良くお母さんは子供さんに 食べやすい煮魚 唐揚げ 出汁巻き玉子を注文されることが多いので
出来るだけ そういったものをと思っております。あとは魚ばかりが希望か?お口を変えるのに淡路牛がどうなのかを お客様に聞いて判断します。 ご飯ものは 一番 予算に左右されるのですが きっちり料理をと思う感じのお客様には握り寿司を

1k_201708072119343f2.jpg
お酒を飲みながら つまみながら 子供さんもと思うと細巻きを色々とがえぇかなぁ~と考えたり

夏の家族旅行 ご希望や ご予算など色々と思いますが  万代に応援できることは
出来るだけと思っております・・・急な事 色んな条件で お断りしてしまう場合もございますが

なんとか 出来るだけ
プロフィール

心まんだい

Author:心まんだい
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック
カテゴリ
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR