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2018. 08. 05  
地元の港では ありがたいですねぇ~ 貴重な 魚が この港にはあるんです

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しかも 万代に

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市場はねぇ~ まさに サバイバルやから 楽しいですよ~ たまに 嫌味言われることもあるんですよ

徳島に やすもんの魚 買いにいっきょんのかぁ~とか 昔々の 頭も常識も生きた化石みたいな人に

けどねぇ~ 相場を知る 旬を知る メニューを考える 流れ・変化を教えてもらう それも日本中の 事がね

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暑く 食欲のない時に 北海道の セコガニが安く出てたので これも手間暇かけたら 味噌は旨いし 身はフワッとあまい

これは 出会いもんで 現場でないと

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2018. 08. 04  
シングルマザーのかたって 本当に大変ですねぇ~と思うときがある。

仕事の事 家の事 子供の事 お金は もしもの時のために することは 山ほどあるが
癒しは・・・・


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そんなこと言いながら 店にシングルマザーのお客様が来られたわけでも

最近 話したとかでもなく  なぜか


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ザ・ブルーハーツ の ハンマー と 人にやさしくでも 聞いて 
明日も しっかり 準備して 働きたいです。
2018. 08. 02  
八月の一日水曜日は長女が大学の夏休みで長期で 淡路島に帰郷してくれるテンション


それについていく次女は帰りに大阪キューズモールで爆買い予定 この時のためにバイトに励み 自分の夏休みの3大イベントの一つだとテンション


そんな水曜日の楽しみもあって 火曜日の大盛況で万代を御贔屓してくださるお客さんにも本当にありがたいなぁ~と(この日はみなさん

誰がこれだけ してくれるのかとありがとうございます


その間 謙太郎も一時過ぎやったかなぁ~ バイトも先に帰らせてあげなくてはいけないし そのあとはそのバイトスタッフの仕事は謙太郎に負担が増えるにもかかわらず 本当に良くやってくれる 色々な事を 考えると 本当にありがたい


謙太郎との出会いやその関係を作ってくれた先輩夫婦・大将夫婦 誰がこんだけ してくれるのかと


そして 娘のお迎えや 買い物の事もあるので その日は酒も飲まなかったので 2時過ぎやったかなぁ~洗いものしておこうと
一人コツコツやっていると 下のチビが 「寝れらん」と言いながらも 手伝いに来てくれた誰が こんだけしてくれるのか


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そうして 迎えにと 買い物に 無茶苦茶 疲れたが 帰りに 嫁さんのお土産を買いに行こうと何か所か よったのだが

いまいち そして まさかの 淡路島は 津名 たこせんべいの里に はじめて


ここで 実は俺 ひらめいてしまったんですこの店がなぜ 流行るのか

ひらめいた事これは まだ 淡路島の飲食店でしているとこは俺は知らない・・・絶対 とり入れようと




誰がこんだけしてくれるんか ありがたい   訳のわからん日本語の入れ墨 いれるなら これが俺はおすすめ
2018. 07. 31  
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誰かが誰かの事を思って


おめでとう とか  ありがとうとか お疲れ様ですとか また明日 とか

素敵な距離ですよね
2018. 07. 31  
バタバタとロードが続きます 夏休みになると小さな子供さん連れのご家族さんが増えるので

まぁ本音を言うと 超大変になります けど新鮮な魚を求めて万代を選んでくれまた色々な方が万代を推薦してくれているので 昨日は料理・準備は勿論 配膳 説明 最後の洗い物 掃除

ともにチームを組んで助けてくれる皆の事や お客様の事 将来の事を思うと

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もうすぐ 増える家族の事や リフォーム工事に 娘との買い物 嫁の機嫌

人生に何度か訪れてくる ここが踏ん張り時やなと 思うゾーン まさに今かと

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娘にもたまに聞かれる 精神論的な話・・・はっきり言って具体的な問題が解決しない限り スッキリ解決なんてことは無い

しかし そう簡単に具体的な問題が解決するはずがない 仕事して気持ちいい 掃除して気持ちいい 役に立てて気持ちいい

思い込みも大事  人は頑張る気持ちがある時は強い 継続が難しいのだが 頑張りすぎたり 優しすぎるというのは
ダイエットでないが リバウンドに近いもんも あるようなないような?

なかなか 優しい気持ちになれる映画をみた



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夏休みに入り 大学の娘も帰ってきてくれる 嫁も嬉しいだろうこの感覚は どこのご家族様もおんなじ

美味しい魚を皆で食べたいという空間は絶対に喜んでもらいたい  今週から初盆の 席もたくさん ご予約をいただいている 忙しい夏の仕事の合間に 接待に デート 鱧料理も全盛期です。

忙しい目 さすけど 踏ん張っといてください

どの稼業も スタッフの皆さんの力あってこそです


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