2018. 04. 15  
流れを感じたこんなこと しょうもない事ですけど 俺がマスクをしていると

お客さんで来てくれていたスナックのママさんが「あれ 風邪ひいたん?」と俺は思った この花粉の時期に
マスクをしていると 風邪率90%と断定 ん~ん 昭和の風を感じるぜ

その後 こんなこともあった 店のスタッフさんが「ばんち君○○君の電話番号 ○○ちゃん教えていよんねけど」と

俺はすかさず 携帯で ラインで その○○ちゃんに ○○君のアドレスを送ろうと 試みるも やっぱり やり方がわからんのであきらめて スタッフさんに ○○君の電話番号を出し 携帯ごと渡すと

「ばんち君 言うてくれへんけこの字が見えらんのよ 老眼で」と

ん~ん 時代は確実に

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この商売をしていると いやらしい話でなしに お客様から あらゆる職業のお金の話や 成功 努力の話を教えてもらうことがある

ここ最近は 店を満席にするのが非常にひと苦労でして あらためて えぇ時 しんどい時 強い店にならなくてはと思う

今日も早朝から 仕出し 昼の営業 地元のお客さんの応援 観光のお客様の応援 とてもありがたく思いながら
「一作の大将の 朝して昼して晩よ 仕事第一主義」と言うのが頭から離れない

矛盾しているようにも思うが お金儲けだけの話でなく 仕事をさせてもらう場面を増やさないと 安心して 皆に万代に仕事に来てもらえない どの職業にもあると思う 本当にあかんときは スカッとしたらえぇ

スカッと生きるために 日頃の土台をしっかり 
2018. 04. 15  
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一番下の娘は マカロンじゃ ガトーショコラ チョコレート カップケーキじゃと 本やユーチューブ先生を見ては
まめに作る 将来はその道に進みたいというだけあって 好きそうだ

思いを込めて作ったり プロ意識を持ったり モノを作るという仕事は どんな仕事でも 大変だが楽しい

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この何日かの間に 快気祝い までは言わないが 無事に健康で みたいな 食事会に万代を選んでくださった

年齢は様々でも 健康を一番に思う 仕事の間に 心の中で(良かった ほんとうに 良かったなぁ)と思いながら

今日は今から隣町のお祭りだ あいにくの天気だが 仕出しをたくさん注文いただいている お酒を飲みながらだろうから 食べやすいもの つまみやすいものを 中心に作る予定だ そこにも 家族を思う 気持ちがあると思うので

出来るだけ その気持ちに沿えるような料理を作っていけたらなぁと 頑張ってきます
2018. 04. 14  
市場には特殊と言う競りコーナーがある。近海で取れないもの
よく俺が買うのはシーズン中の牡蠣 貝柱 白子 とかですが 

北海道産のワカサギが出ていたので 天麩羅で食べたくなり購入
子持ちで美味しく 残りは南蛮漬けにしようと したときお客さんの言葉を思い出した

そのお客様は 日本全国飛び回り いろんなとこに知り合いがおられるので シーズンがきたら
淡路島の美味しい玉ねぎを送ったらみんな喜んでくれる

けど 北海道民は 玉ねぎは 北海道と譲らんとこがあると

淡路島には淡路島の 島外には島外の美味しいものが沢山ある

勉強勉強


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2018. 04. 12  
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データをとると 毎年 売り上げが悪いのが4月だ 3月と4月では全く違う 5月は連休に血管詰まる状態になるが
後が悪く これも比較的売り上げが悪い月になる

全く悪いのではなく もうひと伸び もうちょっと そんな日が続く

勉強 スポーツ 恋愛 仕事 心遣い 何をしてても もうちょっと ってことを思うときは誰にでもある

もうちょっとが 見えてくるとこに 行く 知恵をしぼれ 俺

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2018. 04. 11  
朝早くから起きて お金を払い 恥をかきに行く

わかった わかった と 言いながら 何もわかってないことだけはわかった

一日一歩 三日で3歩 3歩進んで 転がり落ちるとこまで下がる

何か賞をもらったかと思えば すぐ後に罰金の請求も来る

世の中は過酷だ 思いとうりにはならない

だから面白い と 思うので 明日からもコツコツ仕事に打ち込むぜ

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